便当加盟店起步较低，几万元就可以开一家店。但是便当要想长期存活并盈利。想要开便当的创业者们需要多加注意。小编在这里列出 便当加盟店初期创业者需要注意的七大问题，希望对于想要创业加盟便当店的朋友有所帮助。
厨房绝对是便当以及其他餐饮店的主要部门。原料买过来，精打细算，做出等量的菜品，这个才是挣钱的做法。如果损耗过多，做不出一定数量的成品。那么，就是亏的。买菜要用忠诚、贴心的员工去买，不然里面水分很大。
人员储备得当
便当店不需要很多人。但是大厨、服务员、外卖员、采购员都是必须的。大厨要找好，这是关键。炒菜有美味，生意好不马上要求加工资。这都是衡量厨师好坏的主要标志。服务员要手脚快捷，懒散的千万不要招。外卖员要勤劳不多话的，话多的人肯定吐槽多、偷懒多。采购员最好安排老板的亲戚。不然窟窿很大。
节假日要多储备人员，防止有人突然撂挑子。
找好原材料供应
如果便当总部有原材料供应最好，便宜又新鲜。如果没有，从附近菜场采购也是要选好供应商。尽量选本地的蔬菜供应商，这样保证食材新鲜，而且便宜。本地没有的，顾客又点击率非常高的，才想办法从外地采购。
不要打价格战
价格战是商场老一套手法，如果不是万不得已，最好不要参与。最好自己的店里的特色菜，保证米饭的高品质，就不需要降价来竞争。要充分自信，相信自己的产品能够拥有固定的粉丝，并且粉丝群还在慢慢扩大。打了价格战，就意味着你从此“下海”，自己的东西坚持不了了，给顾客的印象就是你的店跟别的店没什么区别，只是价格不同而已。渐渐的，自己的店的特色会被顾客遗忘。一旦你的店产品价格不便宜了，顾客就再也不来了。
按期发放工资、结算供应商货款
这是便当店信誉建立的基本保证。如果这个都不能保证，那么你的店也不用开了，趁早转让为好。谁都不是傻子。服务员看你工资都不按时发了，肯定会偷懒耍滑，服务态度来个大转弯。客人看见肯定不舒服。供应商看你老不结算货款，也会以次充好，要么就是提前断货。好的信誉建立起来不容易，坏的信誉一旦落下，很难扭转。
老板经常到店里转转
哪怕你的店生意再好，都要经常到店里转转，看看有什么问题。不要当甩手掌柜，长期不到店里，职业经理人和厨师、服务员等人都会出现懈怠，这是你的事业奔溃的前兆。
尽力就行，万一不行适时撤退
一旦便当店出现问题，想方设法去解决了，仍然没有解决好。那么就最好撤退，否则损失会越来越大。除非你的实力非常雄厚，可以坚持三年不盈利都没关系。一般人撑不过一年，何况三年。普通人还是趁早抽身为好。不亏就是赢。
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